Kalte Gurkensuppe

Einfach genau das richtige bei heißen, sommerlichen Temperaturen.

 

4 Portionen

 

2 Gurken

500 ml Buttermilch

250 g Sauerrahm

250 ml Gemüsesuppe

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

 

1. 250 ml Wasser aufstellen und mit Suppenwürze

    Gemüsesuppe zubereiten.

2. Gurken würfeln.

3. Die Gurken mit Buttermilch, Sauerrahm und Gemüsesuppe mischen und fein pürieren.

4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver kräftig würzen und vor dem Servieren ca. 1 Stunde kalt stellen.

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